Актуальная цена - 660 р./кг.
Мы предлагаем услугу подбора и доставки замороженных продуктов питания в Москве. Наша компания обеспечивает профессиональный подход к выбору качественной продукции, соответствующей всем стандартам. Мы осуществляем надежную упаковку и оперативную отправку в любой регион. Независимо от объема заказа, гарантируем сохранение температурного режима и своевременную доставку до адресата.
График изменения цен
Тазобедренный отруб говядины – это отруб из задней части туши крупного рогатого скота. Один из самых ценных видов мяса, он отличается нежным вкусом, минимальным количеством жировых прослоек и универсальностью в приготовлении. Этот продукт пользуется спросом в ресторанной сфере, на предприятиях общественного питания и в мясной промышленности. Мясо тазобедренной кости говядины продаётся охлаждённым или замороженным, на кости или без кости.
Тазобедренный отруб говядины в кулинарии
Мясо тазобедренного отруба говядины относится к красному мясу, оно плотное, но при этом мягкое и практически без пленок, насыщенного красно-бордового цвета. По своим вкусовым характеристикам его можно сравнить с филе говядины. Не зря говяжий отруб пользуется большой популярностью у шеф-поваров многих стран, которые готовят из него самые разнообразные блюда в дорогих ресторанах мира.
Его используют для приготовления стейков, гуляшей, фаршей, запеканок, бифштексов и бефстроганов, тушат, жарят на сковороде или гриле. Из него варят разнообразные супы, делают ростбифы и котлеты. Задняя часть говяжьего бедра хорошо подходит и для засолки.
В тазобедренном отрубе говядины выделяют три основные части, которые по-разному используют для приготовления различных блюд:
- Щуп (мягкая тыльная сторона бедра с небольшими волокнами) идеально подходит для жарки, запекания или тушения.
- Ссек (грубые волокна с наружной стороны отруба) используют для варёных и тушеных мясных блюд.
- Огузок (центральная часть тазобедренного отруба) представляет собой нежирное мясо, подходящее для жарки или запекания.
Тазобедренное мясо говядины очень питательно и обладает множеством полезных качеств для организма человека. Оно пользуется спросом у спортсменов и тех, кто занимающихся тяжелым физическим трудом. Говядина богата витаминами группы В, А и С, а также минералами: кальцием, калием, натрием, магнием, селеном. А ещё тазобедренная часть говядины содержит большое количество белка и гемовое железо.
Как выбрать качественный задний отруб говядины
Мясо должно иметь ровный окрас без каких-либо пятен, цвет от розового до ярко-красного, в зависимости от возраста животного. Жир на огузке должен быть светлым. Желтый цвет жира говорит о том, что это мясо старого животного и оно будет жестким.
Мясо говядины отлично сохраняет свежесть, вкусовые качества и питательные свойства в замороженном виде. Если вы хотите купить тазобедренный отруб говядины оптом, мы готовы предложить вам выгодные условия поставки.
Купить тазобедренный отруб говядины
Мы продаём замороженный тазобедренный отруб говядины замороженный крупным и мелким оптом. Предлагаем гибкие условия поставки и выгодные цены для малого и среднего, а также крупного бизнеса. Мелкий опт идеально подойдёт для небольших кафе, ресторанов или частных мясных лавок. А крупный опт - выгодное решение для крупных предприятий пищевой промышленности.
Почему бизнесу выгодно сотрудничать с нашей компанией
- Мы предлагаем широкий ассортимент мясной продукции и лучшие условия для вашего бизнеса.
- У нас можно купить тазобедренный отруб говядины в нужных объемах, сохраняя баланс между качеством продукции и доступной ценой.
- Мы сотрудничаем только с проверенными отечественными поставщиками, поэтому наше мясо безопасно и соответствует всем необходимым стандартам ГОСТ.
- Имеем собственный склад в Москве, на котором поддерживаются оптимальные условия для хранения мяса. Поэтому гарантируем своим оптовым покупателям высокое качество и свежесть всей мясной продукции.
- Представитель заказчика может присутствовать на нашем складе при отгрузке товара, чтобы лично контролировать качество продукции.
- У нас собственный автопарк рефрижераторов, поэтому можем обеспечить бесперебойные поставки для вашего бизнеса. Учитываем потребности каждого клиента, обеспечивая удобный график поставок в разные районы Москвы.
- Можем организовать оперативную доставку в любую точку России транспортными компаниями.
- Предоставляем все необходимые сертификаты на мясную продукцию и сопроводительные документы для логистики.
Уточнить цену на товар можно на сайте или у менеджера компании.
Звоните или пишите нам, чтобы оформить заказ и обсудить условия закупок. Мы уверены, что наше сотрудничество будет взаимовыгодным и плодотворным.